[ 营养搭配 ]
—— 眼睛的健康需要一些必须营养素
维生素A：可帮助光敏感色素的形成，若缺乏维生素A，会导致夜盲症，同时也会有干眼症及角膜软化症。
维生素A是最早发现的维生素，存在于动物体内，以肝脏含量最为丰富，鱼、蛋、奶、肉也有些微含量。但是植物中的胡萝卜素，在人体肝脏中也可以转换成维生素A。维生素A为脂溶性维生素，不可摄取过量。
胡萝卜素：在人体内则会转化成维生素A。一些类胡萝卜素如叶黄素、玉米黄质具抗氧化功能，可保护水晶体和视网膜黄斑部。
胡萝卜素在胡萝卜中含量最为丰富，其它如橘黄色的蔬果（如南瓜、芒果等），深绿色的蔬菜（如油菜、茼蒿、韭菜花、芥兰、空心菜等），也都含有丰富的胡萝卜素。 胡萝卜素不但是维生素A的先质，更有强大的抗氧化功能。
维生素C、E：具有抗氧化的功能，可排除人体内不正常堆积的氧化物、自由基，避免组织破坏，对眼睛水晶体、视网膜，有保护的功能。
维生素B族：维生素B族缺乏，则容易造成神经病变，神经炎，眼睛也容易畏光、视力模糊、流泪等。
DHA：促进脑部，中枢神经系统，以及眼睛视网膜的发育。
铬元素：是维持人体健康所必需的微量元素之一。处于生长发育旺盛时期的青少年，铬的需求量比成年人大。有些家长不注意食物搭配，长期给孩子吃一些精细食物，从而造成机体缺铬。严重缺铬时可导致眼晶状体渗透压改变，房水易进入晶状体内，促使晶状体变凸，屈光度增加，从而导致近视。
铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中，含铬丰富的食物有动物肝、牛肉、玉米、面包等。
吃富含以上营养的食物皆对眼睛健康有莫大帮助。
富含这些营养素的食物有：
胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、西红柿、木瓜、枸杞等黄红色和深绿色蔬果（维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质）；牛奶（维生素A、B群）；植物油（维生素E）；深海鱼类如鲔鱼、鲑鱼（DHA、维生素A）；各种植物的种子如核桃、松果、葡萄籽（维生素E）；牡蛎，糙米饭、胚芽米、全麦面包（锌、B群）；肝脏、瘦肉、酵母、豆类（维生素B族）等等。 |
